EGO Christinegio

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26 mai 2017

L'hiver reviendra - Tisanes de fleurs.

Recette Faire sécher des pétales de roses, de pavots, des fleurs de jasmin, des sommités de mélisse et des feuilles de fraisiers. Pour les journées d'hiver brumeuses, froides et humides. Récolter aussi le thym en fleurs. Pour la cuisine et les tisanes...

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Tags: tisanes

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25 mai 2017

Numéro 5 : exubérance de jasmin.

C'était une matinée à cueillir les fleurs de jasmin. La chaleur renforçait les senteurs. Les insectes butineurs étaient là bien avant moi. Le rosier et le jasmin enlacés embaumaient. Sainteté de grains d'instants où le Ciel et la Terre se mêlent. Après...

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Tags: jasmin, gelée de fleurs de jasmin, huile parfumée de fleurs de jasmin.

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8 mai 2017

Inspirée par les Jiucai xianbing (galette fourrée aux ciboulettes chinoises) 韭菜馅饼 de Margot ZHANG.

Jiucai xianbing (galette fourrée aux ciboulettes chinoises) 韭菜馅饼 Manger ces xianbing me rappelle les vacances d'été de mon enfance, chez ma grand-mère, le déjeuner dans la petite cour, sous les toits des maisons anciennes de Pékin, en compagnie de ma...

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Tags: les galettes chinoises, sans gluten

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20 avril 2017

Thé radine ou quoi ?

Radine ou simplement épicurienne. Anti-gaspi. Les trois à la fois. Forcément. C'est en lisant ce post de la Mercière Ambulante : Thé où ? Inventaire des thés EN SACHET consommés par Marie-France Dubromel " mercière ambulante ", dans des lieux divers....

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Tags: Thé, la mercière ambulante.

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19 avril 2017

Un carême sans fin (faim ?).

Depuis un certain temps, je me soumets à la soustraction volontairement et sans limite. Dans un premier temps, elle retire avec mon parfait accord. Puis, il y a quelque chose d'intrigant, d'inattendu qui prend la place, qui s'ajoute. De l'énergie, de...

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Tags: légumes, chocolat., carême

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8 avril 2017

Risotto de quinoa - Navets crus/cuits.

Nous devions aller à la plage de la Source à Pornic. Puis, nous avons pensé que c'était le premier jour des vacances, que c'était la braderie et que le temps était exceptionnel. C'était trop. Nous avons décidé de rester ici au calme pour profiter de notre...

Posté par christinegio à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, cru, cuit, risotto de quinoa

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31 mars 2017

Pistou sans basilic mais avec huile d'olive.

Retour du marché avec une belle botte de radis. Souvent je nettoie les fanes pour les ajouter à une soupette d'herbes : par exemple - 2 pommes de terre, un peu d'épinards, quelques pousses d'orties et les fameuses fanes de radis. Très agréable pour un...

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Tags: fane de radis, pistou, sauce

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28 mars 2017

Les Barbares. Le Cambronne - Nantes.

Je pousse la porte du restaurant et me trouve avalée par un sas de grands rideaux noirs qui s'enroulent autour de moi sous l'effet du courant d'air. Ils me rejettent dans la salle indifférente et surpeuplée. Je me stabilise quelques secondes. A peine...

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Tags: Nantes, Bistro chic Le Cambronne

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20 mars 2017

Détox déraisonnable.

Le dimanche d'avant le jour du printemps, s'offrir un ananas Victoria et une mangue mûrs, transportés par avion. C'est cher et c'est très vilain, mais qu'est ce que c'est bon !

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Tags: détox...

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14 mars 2017

Sorte de gressins parfumés au romarin.

Faire une pâte un peu collante (mélanger avec une cuillère - ne pas pétrir à la main) avec : - 125 g de farine de sarrasin - 125 g de farine de petit épeautre - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de levure - 2 branches de romarin...

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Tags: apéro, biscuits, gressins

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