14 septembre 2017

Les dernières aubergines, regard vers l'Italie.

Alter, en lisant mon post d'hier, se permet une remarque... "Tu sais, mon amie Cathy cuisinait très bien les aubergines comme des cèpes, avec de l'ail et du persil." Là, arrêt sur image, mon sang ne fait qu'un tour, la moutarde me monte au nez, je suffoque... J'ai bien entendu, il me parle bien de Cathy S., celle qu'il a failli épouser pour faire plaisir à ses parents, celle-là même cuisine mieux que moââââ les aubergines... Justement, il me reste 2 aubergines. Il va voir ce qu'il va voir ! Là, je suis aux taquets et je réfléchis.... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Les dernières aubergines, regard vers le Japon.

L'aubergine est un légume casse-tête pour moi. Amère, spongieuse. Elle n'est belle que crue, au marché. D'un beau violet brillant avec un pédoncule vert de gris. Elle me séduit à ce moment puis après je renâcle pour la faire cuire. A part la noyer dans une ratatouille, je la fais griller. Mais, là, j'avais envie d'une préparation originale, simple et rapide. La cuisine japonaise sait faire ça : rendre intéressants les ingrédients fades avec presque rien. J'ai coupé en petits morceaux les aubergines lavées, sans pédoncule. A côté,... [Lire la suite]
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12 septembre 2017

Accueillir 2 chats.

Ma voisine Françoise avait 5 chats et un chien. C'est elle qui m'avait donné Iris, notre chatte, fille de Lili. Eliot est son père adoptif. Je lui avais promis d'accueillir Lili et Eliot à la maison si elle venait à partir. J'ai un lien particulier avec Lili et je ne voulais pas qu'ils finissent leurs jours en refuge, car vieux et un peu moches. Ils ont 7 et 10 ans, sont tranquilles et habitués à vivre en communauté. Mais, ce n'est pas le cas d'Iris : fille unique et super gâtée. Peureuse. Elle n'accepte pas les chats du quartier,... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

Marielle invente un kôan pour moi.

Marielle pique certains personnages à des humoristes et crée ses propres sketches. Elle nous amuse beaucoup. Elle prend différents accents : chinois, juif, anglais, martiniquais... et me fais mourir de rire. Hier, c'est moi qu'elle prenait pour cible. Elle m'imitait comme si j'étais vieille et édentée. Elle faisait une toute petite avancée dans le temps !!! Connaissant mon goût pour les koan, elle énonçait la phrase qui suit en prenant l'accent de la mère juive : "Ma fille, tu peux prendre ce que tu veux dans la maison, mais ne... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

L'invitée mystère - une anémone japonaise.

Les anémones japonaises sont des plantes qui conviennent parfaitement à mon jardinet à terre ingrate. Elles sont prolifiques sans être exigeantes. Certains jardiniers peuvent la trouver expansive car elles a des racines traçantes. J'en ai planté une blanche - Honorine Joubert, piqué un plan rose chez la voisine. Elles commencent à fleurir mi-août, dès que l'humidité revient. Une petite dernière s'est invitée par surprise - je me demande bien d'où elle vient celle-là...
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07 septembre 2017

Crumbble de courge butternut multi-farine, sans gluten.

Le crumbble de légumes met de la fantaisie dans le quotidien. Et de la gourmandise. C'est toujours bon, car le crumbble ne se prend pas pour la queue de la cerise ! Les légumes peuvent être coupés n'importe comment, on n'y verra que du feu et la pâte peut ressembler à un gloubi boulga, après un  séjour au four, elle s'aplanit et devient croustillante,  sablée,  tendre, croquante... C'est selon... L'autre jour, le mien a remporté tous les suffrages, pour un minimum d'efforts. Huiler un plat à four d'une belle taille.... [Lire la suite]

06 septembre 2017

Farniente 8 - Chiner chez les Auvergnats...

C'est à Fontanges, près de Salers et à Beillac, près de Saint Simon, que nous avons chiné le samedi et le dimanche. Ceux avec qui j'ai marchandé étaient un peu timides, sur la réserve. Ils annoncent des prix élevés mais il suffit d'un froncement de sourcil et d'un sourire, pour qu'ils diminuent de moitié le tarif. Finalement pas si près de leur sous que ça, les Auvergnats ! Nous avons toujours réussi à trouver un accord, sans mauvaise humeur. Sauf pour un foulard où il a fallu ruser, car le camelot était un dur à cuire. Je vois sur... [Lire la suite]
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05 septembre 2017

Farniente 7 - Le Masbareau - Chambres d'hôtes près de Saint Léonard de Noblat.

Sur la route du retour, nous faisons  une halte à Saint Léonard de Noblat (près de Limoges) pour couper le chemin en deux et  pour réaliser que c'est la fin des vacances avec un petit cadeau. Le cadeau, c'est chez Coquet. Les porcelaines Coquet. La boutique est très mignonne, au bord de la rivière. Il y a une très jolie lumière et un petit rayon de produits démarqués. Car la vaisselle Coquet est somptueuse donc les prix assortis ! Je me contente de farfouiller dans les articles dépareillés mais c'est un grand plaisir, car je... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Farniente 6 - Domaine de la Jordanne - Chez Anne et Laurent - Chambre d'hôtes incomparable.

J'avais découvert cette chambre d'hôtes dans l'émission "Bienvenue chez nous" sur TF1. Tout de suite, j'ai été frappé par la gentillesse des hôtes et la beauté de la maison. La table d'hôte m'a donné envie. Une cuisine faite avec les produits généreux de la campagne cantalienne, avec de la modernité. Des fromages à tomber, de la verveine, des pêches à la verveine, des lentilles, de la rhubarbe, des tomates, des courgettes vert clair si tendres, des viandes bio, et des champignons fraîchement cueillis... Nous nous sommes sentis... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

Farniente 5 - Il y avait des fleurs.

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