Une envie féroce de tatin à l'ananas...

Sitôt pensée, sitôt faite. Et, un désir d'assouvi. Ca va, celui là ne va pas charcher loin !

Pour l'ananas, j'ai acheté un ananas ordinaire. Il ne sentait rien et me paraissait vert. Mais à la découpe, il n'était pas si mal et il était bien sucré. J'ai fait un caramel en petite quantité car à la cuisson le sucre ressort, et j'avais peur que la tarte ne soit trop sucrée. J'ai mis un peu de noix de coco râpée dans la pâte.