09 février 2017

Mandoline ?

Je ne m'étais jamais rendu compte à quel point le taillage régulier et fin des crudités était agréable. Cela change presque le goût d'un fenouil même tendre ou d'une betterave même juteuse et sucrée. Mais de là à faire l'acquisition d'une mandoline... J'hésite car les lames sont très tranchantes et dans un moment de distraction... Quand je vois dans Top Chef, les professionnels manier avec dextérité les couteaux et outils de coupe et pourtant se blesser. Alors j'ai ressorti un accessoire du mixeur que j'avais très peu utilisé... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 16:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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