Acheter des cannellonis prêts à farcir dans une épicerie, un pain de tofu ferme dans une boutique bio, 10 tomates bien mûres, 2 oignons, 3 gousses d'ail, un bouquet de blettes au marché. Cueillir des herbes dans son jardin : persil, thym, coriandre, sauge,...

Alexandre Mazzia est un chef marseillais. Il fait des plats minutes avec ce qu'il a acheté au marché, selon son inspiration, dans sa cuisine ouverte. J'aime beaucoup cet esprit. Moi, ce matin j'avais : - 4 petites aubergines blanches, - un pavé de tofu...

Une envie furieuse de bouillon thaï végétarien... Mais le vrai, l'élaboré, pas celui fait à la va comme je te pousse avec un peu de miso, de pâtes ou de raviolis chinois. C'est aujourd'hui ou jamais ! Mes filles me narguent de Berlin. Sous d'autres cieux,...