09 novembre 2014

ABONDANCE

La tarte au chocolat est pour moi un dessert exigeant. Elle est toujours trop ceci ou pas assez cela. Hier, pour ma réception (!) j'ai mis le paquet. Le résultat était pas mal. Recette secrète : - Une pâte brisée très fine, étalée au rouleau entre 2 papiers sulfurisés, pour qu'elle soit bien fine et d'épaisseur égale mais c'est pas obligatoire. Ma pâte brisée est faite sans sucre : 190 g de farine, 130 g de beurre et 50 g de poudre d'amande. Précuite pendant 15 minutes au four 180°. - Entre la ganache chocolat et la pâte brisée... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 13:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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