07 septembre 2017

Crumbble de courge butternut multi-farine, sans gluten.

Le crumbble de légumes met de la fantaisie dans le quotidien. Et de la gourmandise. C'est toujours bon, car le crumbble ne se prend pas pour la queue de la cerise ! Les légumes peuvent être coupés n'importe comment, on n'y verra que du feu et la pâte peut ressembler à un gloubi boulga, après un  séjour au four, elle s'aplanit et devient croustillante,  sablée,  tendre, croquante... C'est selon... L'autre jour, le mien a remporté tous les suffrages, pour un minimum d'efforts. Huiler un plat à four d'une belle taille.... [Lire la suite]

08 mai 2017

Inspirée par les Jiucai xianbing (galette fourrée aux ciboulettes chinoises) 韭菜馅饼 de Margot ZHANG.

  Jiucai xianbing (galette fourrée aux ciboulettes chinoises) 韭菜馅饼Manger ces xianbing me rappelle les vacances d'été de mon enfance, chez ma grand-mère, le déjeuner dans la petite cour, sous les toits des maisons anciennes de Pékin, en compagnie de ma cousine qui avait un an plus que moi.http://recetteschinoises.blogspot.fr Voilà le genre de recette qui rend toute chose. J'éprouve une grande émotion, sauf que : - je ne suis pas chinoise, - je n'ai pas de ciboulette, - je n'ai pas de porc chez moi (à moins que ?), - je... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 17:05 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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