01 août 2015

Mûres-mûres d'extase !

Je suis allée cueillir des mûres dans un très beau jardin. De grosses mûres cultivées juteuses sur des ronces sans épines. J'ai fait de la pâte de fruits.   Faire cuire les fruits une dizaine de minutes. Les passer au presse-purée (!) grille fine. Peser la pulpe : - pour 200 g de pulpe, 200 g de sucre, le jus d'1/2 citron, 4 g d'agar-agar. (si j'en refais, je diminuerai la quantité de sucre) Mélanger soigneusement l'agar-agar dans de l'eau froide à part dans un ramequin. Mélanger dans un faitout, le sucre, le jus de... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 16:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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