30 janvier 2018

Un autre monde : inaccessible.

Ce matin, je me perds sur Internet. Mais, j'y trouve un sujet pour mon post d'aujourd'hui. L'Hôtel Meurice. Un diner. Tous les ors de Versailles. Une robe de Reine. Une gourmandise de Cédric Grolet. Un grand écart. Une Odyssée lointaine, inimaginable. Hors de prix, de tout entendement. A y regarder de plus près : - les topinambours c'est pas glamour et ça crée des désordres intestinaux, - c'est pas la peine d'aller à Paris pour manger de la riquette (c'est le nom de la roquette - ma grand-mère à Nice, l'appelait comme ça), -... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 10:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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09 novembre 2014

ABONDANCE

La tarte au chocolat est pour moi un dessert exigeant. Elle est toujours trop ceci ou pas assez cela. Hier, pour ma réception (!) j'ai mis le paquet. Le résultat était pas mal. Recette secrète : - Une pâte brisée très fine, étalée au rouleau entre 2 papiers sulfurisés, pour qu'elle soit bien fine et d'épaisseur égale mais c'est pas obligatoire. Ma pâte brisée est faite sans sucre : 190 g de farine, 130 g de beurre et 50 g de poudre d'amande. Précuite pendant 15 minutes au four 180°. - Entre la ganache chocolat et la pâte brisée... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 13:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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