27 août 2014

A table au Quartier Aussel. Chez Mamie.

Aujourd'hui, j'ai la sensation d'être en place. Pause agréable. Slow life. Je regarde en arrière tout à mon aise.  Je détaille l'espace et je prends en compte les espaces vides, les hiatus. A la fois, mémoires, oublis et manques. Je me rappelle Mamie. Nous partions à Toulon, en car (les Cars Verts) le mercredi après-midi soit nous allions au Chantilly (place Puget) manger une pêche Melba, soit au Ricciardi, derrière le port pour déguster un hérisson (dessert phare du salon de thé : un socle de meringue, de la glace vanille, de... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Le 7ème jour. Veggie et psycho !!!

J'ai décidé, à la maison, de parfaire mes recettes de légumes, céréales, tofu and co... Essai de changements de nourriture pour plus de conscience et une meilleure santé. Comme le jour où j'ai décidé de pratiquer d'abord la méditation, puis le yoga.  J'ai besoin d'y aller par paliers, tranquillement jour après jour, sans frustration ni extrémisme. A ma mesure. Assumer mon choix en douceur. Il paraît que "Less is more" alors j'explore, j'expérimente ! Un petit effort, des compensations. Je pense "plat du jour" équilibré et... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Plaisirs

Invitée à un apéritif dînatoire, j'étais chargée du sucré. Hier il faisait très chaud dans la journée, alors j'ai pensé fruits gourmands, pêches et abricots. Pour la première fois, j'ai eu envie de verrines (blanc-manger : dessert signature de Florence !) : fraîcheur assurée et c'est pratique à transporter. Mais pas de dessert sans chocolat. J'ai pensé aussi abricot/chocolat ; le Sachertorte, un gros gâteau autrichien absolument délicieux (un des desserts-signature de Marielle !). Heureusement j'avais des pots de yaourts récupérés... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

CRASH TEST AVANT LES FETES DE NOEL....

Hier soir dîner chez Martine et Philippe. Une bonne occasion de tester 3 petites recettes que je referai pour mes invités pendant la semaine de Noël : CRACKERS - CAKE AUX CERISES AMARENA et SIROP D'ORANGES. Miracle, j'ai été satisfaite par les trois. MESSAGE PERSONNEL : MERCI Martine pour ton délicieux repas et MERCI Philippe pour tes vins exceptionnels. Heureusement que l'on était à pieds car en partant ,un peu tard c'est vrai, Didier m'a bombardé de boules de neige devant Intermarché : les poissonniers avaient laissé de la neige... [Lire la suite]
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