11 juin 2015

L'art de colorer les desserts. Une poétique de Marguerite de Saint-Genès

Je ressors mon vieux livre de Marguerite de Saint-Genès (la toujours actuelle !). Il est temps de récolter les étamines du lys de la Madone pour faire du colorant alimentaire. Pour les macarons, le riz par exemple.      
Posté par christinegio à 11:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :