28 janvier 2018

Le gâteau tendance chocolat/noisettes/poires entières sans gluten.

La recette circule depuis un moment sur les blogs et j'ai failli oublier de la tester. Heureusement, que j'ai à la maison un jeune cerveau épicurien qui n'oublie aucune bonne idée. "Et, si tu faisais le gâteau au chocolat avec les poires entières ?". Ça tombe bien, en ce moment, le mariage poires/chocolat me ravit. J'ai mis au point la recette qui me convient. - 6 poires comice ou sweet tentation bien mûres. Si on y pense, les acheter une semaine avant pour qu'elles aient le temps de bien mûrir à la température ambiante car souvent... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Deux verrines végan, sans gluten avec du caramel-soleil.

Pour illuminer un lundi soir dépressif, nos voisins ont lancé une invitation aux habitants de l'impasse. On a beaucoup de chance, nous nous entendons très bien. J'avais la consigne de faire du sucré. Alors deux verrines dont le point commun était le caramel pour son pouvoir réconfortant. - une : riz au lait d'amande caramélisé et sa cerise amarena - l'autre : poires caramélisées, crème au chocolat et crumbble amande. Le riz au lait au caramel : Faire chauffer 1 litre de lait d'amande dans une grande casserole pour avoir la... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Plaisirs

Invitée à un apéritif dînatoire, j'étais chargée du sucré. Hier il faisait très chaud dans la journée, alors j'ai pensé fruits gourmands, pêches et abricots. Pour la première fois, j'ai eu envie de verrines (blanc-manger : dessert signature de Florence !) : fraîcheur assurée et c'est pratique à transporter. Mais pas de dessert sans chocolat. J'ai pensé aussi abricot/chocolat ; le Sachertorte, un gros gâteau autrichien absolument délicieux (un des desserts-signature de Marielle !). Heureusement j'avais des pots de yaourts récupérés... [Lire la suite]
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