06 septembre 2017

Farniente 8 - Chiner chez les Auvergnats...

C'est à Fontanges, près de Salers et à Beillac, près de Saint Simon, que nous avons chiné le samedi et le dimanche. Ceux avec qui j'ai marchandé étaient un peu timides, sur la réserve. Ils annoncent des prix élevés mais il suffit d'un froncement de sourcil et d'un sourire, pour qu'ils diminuent de moitié le tarif. Finalement pas si près de leur sous que ça, les Auvergnats ! Nous avons toujours réussi à trouver un accord, sans mauvaise humeur. Sauf pour un foulard où il a fallu ruser, car le camelot était un dur à cuire. Je vois sur... [Lire la suite]
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04 septembre 2017

Farniente 6 - Domaine de la Jordanne - Chez Anne et Laurent - Chambre d'hôtes incomparable.

J'avais découvert cette chambre d'hôtes dans l'émission "Bienvenue chez nous" sur TF1. Tout de suite, j'ai été frappé par la gentillesse des hôtes et la beauté de la maison. La table d'hôte m'a donné envie. Une cuisine faite avec les produits généreux de la campagne cantalienne, avec de la modernité. Des fromages à tomber, de la verveine, des pêches à la verveine, des lentilles, de la rhubarbe, des tomates, des courgettes vert clair si tendres, des viandes bio, et des champignons fraîchement cueillis... Nous nous sommes sentis... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

Farniente 5 - Il y avait des fleurs.

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02 septembre 2017

Farniente 4 - Eau/Feu.

  Convoquer le feu digestif pour la chacuterie de pays et les bourriols auvergnats. Les bourriols sont des crêpes parfumées soit au bleu d'Auvergne soit au Cantal. La recette : https://www.youtube.com/watch?v=xl4ozOd84DE.
01 septembre 2017

Farniente 3 - Air/Terre.

- Cantal -       - Calme -  
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08 septembre 2016

Périple - 8 - Aventure culinaire - La blette et le pruneau.

Vigouroux. C'est le 1er août, j'ai 8 ans et demi. Nous arrivons en famille pour un mois de vacances. Une belle soirée d'été. Madame Domergue nous accueille sans façon dans son bistrot-restau. Un comptoir pour servir le petit blanc et des tables de bois ordinaire sans nappe pour le restaurant. A la bonne franquette. Je me souviens encore de son énergie et de sa gentillesse. Nous étions les seuls convives dans la grande salle. Pour le premier soir, au menu chou farci et belle salade du jardin. Je ne me souviens plus du dessert mais ce... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Périple - 7 - La journée du vert.

On a fait la fête à Malbo, avec les Auvergnats de Paris. C'était le Pé d'Andel. Tout d'abord le vide-grenier : une nappe d'un vert épinard de toute beauté et un objet décoratif pour mettre des choses dedans... Puis, une joyeuse messe dans la petite église du village. Le curé arrive pile à l'heure. Il a revêtu une chasuble toute brodée d'or du même vert que la nappe que je venais d'acheter quelques minutes avant ! Restait-il du tissu à la ménagère couturière et pieuse ? Il est en pleine forme ; il évoque Kinshasa, sa ville natale,... [Lire la suite]
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05 septembre 2016

Périple - 6 - Contempler, flâner, se tremper les pieds.

Faire comme le sous-préfet aux champs, s'allonger dans l'herbe auprès d'un ruisseau et laisser l'esprit plonger dans l'eau vive. Observer les fleurs d'ortie exhaler le pollen en une petite fumée démoniaque, à chaque souffle de vent. Se rendre compte que de l'autres côté il y a quelques framboises mûres. Entendre le ruisseau et se dire qu'aucune création musicale ne peut rivaliser avec ces sonorités. Voir d'un coup Alter se lever car il s'est assis sur une fourmilière ; les insectes dérangés et affolés ont envahi et piqué son... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Périple - 5 - La vallée aux mille cascades.

C'est à l'office du tourisme de Pierrefort que l'on a eu les coordonnées de Louis et Élise, à Lustrande. Un ancien hôtel transformé en chambres d'hôtes au fond de la vallée de Brezons. Une maison simple, accueillante et là depuis toujours. Le couple a vécu là s'occupant de l'hôtel, du bar et du restaurant. Un point de vie dans cette vallée encaissée et silencieuse. Loulou vendait aussi de l'essence, faisait le taxi et les transports scolaires (quand les hivers étaient très froids et débordants de neige). Tout est soigné et lumineux.... [Lire la suite]
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