14 mars 2017

Sorte de gressins parfumés au romarin.

Faire une pâte un peu collante (mélanger avec une cuillère - ne pas pétrir à la main) avec : - 125 g de farine de sarrasin - 125 g de farine de petit épeautre - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de levure - 2 branches de romarin passées à la moulinette ou tout autre parfum : épices, graines de sésame, thym... - et de l'eau. Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé au rouleau à pâtisserie. Découper à la roulette. Saler puis enfourner environ 20 minutes à 200°. Ils paraissent un peu rustiques... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Aller à un apéro dînatoire.

Pour cette invitation, chacun doit apporter un plat. C'est l'occasion de faire des verrines. Ce que je ne fais jamais quand c'est moi qui invite, car c'est trop long. Une verrine : Courgettes au cumin et sa crème de tofu soyeux, parmesan. L'autre : Moules (c'est la pleine saison ; elles sont magnifiques), riz et crème curcuma - jus de moules.    
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