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EGO Christinegio

22 mars 2016

Il me fallait une assiette-apéro qui fasse aussi entrée.

Il me fallait une assiette-apéro qui fasse aussi entrée.
Avec un esprit méditerranéen, fraîche et végétale. J'ai cogité avec comme consigne 3 goûts et exécution ! Tout est simple. Il suffit de : tailler menu, confire les courgettes dans l'huile d'olive mouliner les tomates confites avec le romarin mélanger...
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21 mars 2016

Après la bouillabaisse, millefeuille au citron, sauce à l'orange sanguine et mendiants.

Après la bouillabaisse, millefeuille au citron, sauce à l'orange sanguine et mendiants.
Je continue de parler du "dîner-performance" de samedi soir. Demain, ce sera l'entrée ! D'abord la crème au citron : Entre le zist et le zeste. - EGO Christinegio Aujourd'hui, je voulais une crème au citron légère et acidulée. Sans beurre. En mélangeant...
20 mars 2016

Calanque et cabanon.

Calanque et cabanon.
Et, si tu nous faisais une bouillabaisse ? Oh ! triple fan de chichounette... La bouillabaisse c'est la quintessence d'un monde englouti. Une Atlantide méditerranéenne à jamais perdue. Un mirage culinaire. Un mot qui envahit les tripes d'une nostalgie...
19 mars 2016

Entre le zist et le zeste.

Entre le zist et le zeste.
Aujourd'hui, je voulais une crème au citron légère et acidulée. Sans beurre. En mélangeant plusieurs recettes, j'ai trouvé exactement ce qui me convenait : - 4 citrons - 14 cuillères à soupe de sucre en poudre roux - 2 cuillère à café d'arrow root (plus...
18 mars 2016

Egéries.

Egéries.
Parfois, on ne retient qu'une phrase, une image ou un personnage d'un livre. Chez Duras, je garde tout. La saveur du rien, de la solitude, du pur. Elle utilise toutes sortes de phrases pour toujours les mêmes mots. Le vide, le silence, la disparition....
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17 mars 2016

Mains sales mais serre propre.

Mains sales mais serre propre.
Iris et moi avons bossé comme des folles. Enfin, surtout moi. Réveiller les araignées, trier, repiquer, planter, arroser, désherber... Avant de pouvoir sortir les plantes de la serre et faire les semis pour le printemps. Premier coup de balai et dernière...
16 mars 2016

Dehors, libres !

Dehors, libres !
Nous ne boudons pas notre plaisir !
13 mars 2016

A chaque jour suffit sa peine.

A chaque jour suffit sa peine.
J'aurai aussi pu dire : "une chose après l'autre." Tout ça pour se trouver pile sur l'instant présent. Le réel, quoi ! Ce dimanche, je n'étais sûrement pas la seule en plein air, à saisir la terre à pleine main, à arracher certaines herbes, et à planter...
12 mars 2016

Personnages en quête d'une maison accueillante.

Personnages  en quête d'une maison accueillante.
Ils m'attendaient sagement, empilés, tous un peu différents. Dans un vilain hangar de dépôt-vente. Ils étaient tout sales et avaient le nez et les pieds gelés. Ils sont un peu vieux. Natifs de Moustiers, ils ont été peints à Longchamp en Côte d'Or. Alter...
11 mars 2016

"Celui qui joint l'utile à l'agréable recueille tous les suffrages"

"Celui qui joint l'utile à l'agréable recueille tous les suffrages"
OMNE TULIT PUNCTUM, QUI MISCUIT UTILE DULCIT. Issu de l'Art Poétique d'Horace. Hier, j'ai gagné des points. L'utile c'est aller visiter celle qui ré-harmonise mon énergie que j'ai tendance à disperser aux quatre vents. Je fais feu de tout bois alors la...
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