01 décembre 2016

Hébétée.

Une inclinaison à se caler pour tenir compagnie au Vide. Devant moi - aucune pensée. Dedans, non plus. Le jardin s'endort. L'atelier est silencieux. Le soleil est cireux. Le feu a besoin de bois souvent. Le geste est hypnotique. J'ai juste besoin de feu et de soupes ; j'en oublie de souhaiter la fête de ma fille. J'ai attrapé la pesanteur de Décembre. Je la goûte. Je ne puis rien faire d'autre. Sauf.  Perdre le regard sur l'horizon. Contempler un champignon dans le jardin. C'est le temps de faire provision de miracles.
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28 novembre 2016

Gnocchi, passata et gremolata.

Samedi, c'était gnocchi. Rien de plus facile à faire, on n'y pense pas assez. Gnocchi : - 1 kg de pommes de terre, cuites avec la peau à la cocotte-minute. Choisir des pommes de terre à purée. C'est primordial. - 200 ou 300 g de farine. Pour mettre moins de farine de blé, j'avais mélangé avec de la farine de maïs. C'est une très mauvaise idée, car les gnocchi sont beaucoup plus fragiles. Donc, farine de blé. - un oeuf - sel et noix de muscade. Éplucher les pommes de terre chaudes. Les passer au presse-purée. Ajouter l'oeuf... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Cure détox et shooting.

Quand on est à bout de force à la fin de l'automne - quoi de mieux que des vitamines, du calme et des mises en scène. Pour aborder l'hiver avec les jours roses. Une petite cure entre filles - chez Soi. La Coquette s'amuse - la Sérieuse aime. Une, d'un côté de l'objectif, l'Autre derrière. Faire de sa Maison un espace de jeu. La saison s'y prête à merveille.      
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24 novembre 2016

Changer un peu la recette de la pissaladière.

Le pissalat est une sauce niçoise à base de purée d'anchois et d'oignons. On peut le rajouter à des pâtes, des pommes de terre, des lentilles... et on peut aussi le mettre sur une tarte. Et ça devient une pissaladière. Pour changer et donner un goût de terroir niçois, j'ai fait ma pâte à la farine de pois chiches. L'effet est parfait on dirait que l'on déguste du pissalat sur de la socca. Seuls les niçois peuvent comprendre !   Il faut : - des olives noires - un petit bocal d'anchois à l'huile. - 1 kg d'oignons jaunes ou... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Laisser filer...

Le temps caracole devant. Mais, il m'a laissé une carte en main MANDARINE : Soyez spontané et amusez-vous. Ce matin, vacuité et pause. Ressortir le jeu des Cartes du Langage secret des couleurs d'Inna Segal. La couleur mandarine est vibrante, synonyme de créativité, d'appétence pour la vie et de vitalité. Elle a la capacité à réveiller vos énergies sexuelles et créatrices. Cette couleur symbolise la chaleur, la richesse, le courage et la spontanéité. Elle favorise la connaissance de soi, l'action, la confiance et la détermination. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Opération Caillasses.

Le potager avait besoin de nouvelles limites. Je les avais faites dans un premier temps avec des lattes de parquets récupérées qui au fil des pluies ont pourries. Alter a eu vent d'un gros tas de pierres en attente d'utilisation. Ni une ni deux. Lancement de l'Opération Caillasses. C'est Alter qui conduit le fourgon et qui s'est coltiné les 15 brouettes, moi, j'ai fait le reste. Il ne me reste plus qu'à tailler les pommiers et les poiriers et le jardin est fin prêt pour les 3 mois d'hiver.
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16 novembre 2016

Avant l'heure, c'est pas l'heure. Après l'heure, c'est les pénalités de retard...

RSI (ou Régime Social des Indépendants) nous a transporté le temps d'une correspondance aux pays des tracasseries administratives. Ces pays dont on se moque ouvertement en France : la Russie, la Chine... ces pays tatillons et rétrogrades... Nous nous vivons la modernité. A voir ! Alter envoie le 5 novembre un chèque daté du 11 novembre pour un paiement dont la date limite est le 18 novembre 2016. Ouille ! Déjà dans la tête d'Alter c'est pas simple. Le RSI retourne le chèque  le 9 novembre en précisant : La règlementation en... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Nérine et Glaïeul d'Abyssinie.

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14 novembre 2016

Eglogue par Jean Gabriel Bernhardt.

  Un rendez-vous hebdomadaire. Pneuma. Jean Gabriel nous accompagne, moi et d'autres, pour exhaler, expirer, soupirer, se laisser traverser par des Sons. A en faire résonner les os qui se réjouissent. Une bénédiction.
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13 novembre 2016

Lait d'amande au safran.

Chaque année, je me demande s'ils vont fleurir. Puis, soudain, le parfum et la fleur bleue. Il ne faut pas que je la rate. Je récolte les précieux stigmates pour les faire sécher. Une fois, secs, il faut les mettre à infuser dans le liquide chaud (pas bouillant, le safran est fragile) plusieurs heures avant. La récolte a été bonne : il est bien parfumé car la fin août a été très ensoleillée.   STIGMATES - 7ème jour Aux premiers jours d'Octobre, la fleur surgit. Il s'agit bien d'un surgissement. Rien le soir et le... [Lire la suite]
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