24 novembre 2016

Changer un peu la recette de la pissaladière.

Le pissalat est une sauce niçoise à base de purée d'anchois et d'oignons. On peut le rajouter à des pâtes, des pommes de terre, des lentilles... et on peut aussi le mettre sur une tarte. Et ça devient une pissaladière. Pour changer et donner un goût de terroir niçois, j'ai fait ma pâte à la farine de pois chiches. L'effet est parfait on dirait que l'on déguste du pissalat sur de la socca. Seuls les niçois peuvent comprendre !   Il faut : - des olives noires - un petit bocal d'anchois à l'huile. - 1 kg d'oignons jaunes ou... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Laisser filer...

Le temps caracole devant. Mais, il m'a laissé une carte en main MANDARINE : Soyez spontané et amusez-vous. Ce matin, vacuité et pause. Ressortir le jeu des Cartes du Langage secret des couleurs d'Inna Segal. La couleur mandarine est vibrante, synonyme de créativité, d'appétence pour la vie et de vitalité. Elle a la capacité à réveiller vos énergies sexuelles et créatrices. Cette couleur symbolise la chaleur, la richesse, le courage et la spontanéité. Elle favorise la connaissance de soi, l'action, la confiance et la détermination. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Opération Caillasses.

Le potager avait besoin de nouvelles limites. Je les avais faites dans un premier temps avec des lattes de parquets récupérées qui au fil des pluies ont pourries. Alter a eu vent d'un gros tas de pierres en attente d'utilisation. Ni une ni deux. Lancement de l'Opération Caillasses. C'est Alter qui conduit le fourgon et qui s'est coltiné les 15 brouettes, moi, j'ai fait le reste. Il ne me reste plus qu'à tailler les pommiers et les poiriers et le jardin est fin prêt pour les 3 mois d'hiver.
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16 novembre 2016

Avant l'heure, c'est pas l'heure. Après l'heure, c'est les pénalités de retard...

RSI (ou Régime Social des Indépendants) nous a transporté le temps d'une correspondance aux pays des tracasseries administratives. Ces pays dont on se moque ouvertement en France : la Russie, la Chine... ces pays tatillons et rétrogrades... Nous nous vivons la modernité. A voir ! Alter envoie le 5 novembre un chèque daté du 11 novembre pour un paiement dont la date limite est le 18 novembre 2016. Ouille ! Déjà dans la tête d'Alter c'est pas simple. Le RSI retourne le chèque  le 9 novembre en précisant : La règlementation en... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Nérine et Glaïeul d'Abyssinie.

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14 novembre 2016

Eglogue par Jean Gabriel Bernhardt.

  Un rendez-vous hebdomadaire. Pneuma. Jean Gabriel nous accompagne, moi et d'autres, pour exhaler, expirer, soupirer, se laisser traverser par des Sons. A en faire résonner les os qui se réjouissent. Une bénédiction.
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13 novembre 2016

Lait d'amande au safran.

Chaque année, je me demande s'ils vont fleurir. Puis, soudain, le parfum et la fleur bleue. Il ne faut pas que je la rate. Je récolte les précieux stigmates pour les faire sécher. Une fois, secs, il faut les mettre à infuser dans le liquide chaud (pas bouillant, le safran est fragile) plusieurs heures avant. La récolte a été bonne : il est bien parfumé car la fin août a été très ensoleillée.   STIGMATES - 7ème jour Aux premiers jours d'Octobre, la fleur surgit. Il s'agit bien d'un surgissement. Rien le soir et le... [Lire la suite]
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12 novembre 2016

Dans 25 films...

25 films ou émissions... Une lettre par soirée et j'aurai fini. C'était vendu par DMC, il y a longtemps pour en faire un jeté de divan. Quelques échevettes de coton perlé n°8. Les 4 lettres des coins seront en couleur : 3 vertes et le A bleu turquoise.
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11 novembre 2016

De la tartiflette au tiramisu.

J'ai un intérêt prononcé pour les listes de courses abandonnées. Celles que l'on trouve  sur le tapis au supermarché après la caisse, dans le caddie (ce sont les plus nombreuses) ... C'est comme inventorier la marchandise dans le chariot du client devant soi (et derrière si on a le temps). Le test de Rorschach du consommateur lambda. J'y détecte une intimité fine et dévoilée. Je jubile quand j'arrive à deviner la recette qui se cache derrière les ingrédients. Les hétéroclites sont plus décevantes. Hier soir, sur la piste... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Un jour blanc.

Dès mon réveil, je me rendais compte que mon territoire était coupé en deux. A l'Est, la terrasse était pleine d'une douceur mièvre et haute. Sirupeuse, elle prenait la tête. A l'entrée Ouest, un air vif, bleu glacier saisissait les imprudents. Une marelle en 4 pas de couloir pour aller du printemps à l'hiver. Quel sort a été jeté sur mon petit royaume ? En allant plus avant dans la journée, je me rendrais compte que cette météo maléfique saupoudrait le peuple d'une exaltation interrompue de langueur. Ça ne tournait pas rond... Pour... [Lire la suite]
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