12 décembre 2017

Mon dessert 100 pour le 25.12.

J'avais en tête pour Noël, un dessert vegan, sans sucre et sans gluten. Une douceur légère qui aurait comme point de départ, un confit de fruits secs. J'ai pris pour faire le confit des figues sèches, des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux. Hier soir, c'est à dire la veille, les couper en petits morceaux et les immerger dans un litre de jus de pomme. Laisser toute la nuit se réhydrater. Ce matin, j'ai fait cuire 30 minutes à partir de l'ébullition. Un peu avant la fin de la cuisson, j'ai rajouté un peu de cardamome et du... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 15:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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