20 juin 2017

Une gelée de framboise pas trop sucrée. Ambition estivale.

Pour les 2 premières fournées de gelée, j'étais un peu bousculée et j'ai choisi la facilité : confisuc spécial gelée. La première fois, j'ai diminué la quantité de sucre indiquée sur le paquet. 700 g pour 1 kg de jus. Je me suis retrouvée avec du coulis ou du sirop. Impossible à tartiner. La seconde, j'ai fait un tant pour tant, sucre/jus et la texture est parfaite mais trop sucrée. Je l'utiliserai dans la pâtisserie. Je voulais pour les tartines une gelée pas trop sucrée et bio car j'utilise les framboises du jardin. Donc, c'est... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 12:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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