Soupe froide - 1 pamplemousse. 1 concombre. 2 tomates.algues. Mixer. Rien de plus.

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Jardinière : Brocolis vapeur.compotée d'oignons nouveaux.quenelle de kasha. Eplucher, tailler, faire cuire.

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Entremet : graines de chia.écume de gelée de framboises. Recouvrir les graines d'eau. Parsemer d'écume de gelée de framboise (c'est ce qui reste sur l'écumoire lorsque l'on fait cuire les framboises avec le sucre, une fine mousse de fruit).

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