21 novembre 2015

La douceur ne va pas aux fruits d'automne.

Le kaki et surtout la nèfle d'Allemagne attendent le premier gel pour devenir succulents. Les premières gelées font qu'ils perdent leur astringence. Leur chair s'apprivoise et ils deviennent des fruits fréquentables. Cette année, c'est foutu ! J'ai quand même ramassé des nèfles qui semblaient prometteuses, je les ai faites cuire et réduites en compote. Bof de chez bof ! Il a fallu que je bidouille une espèce d'entremet avec de la farine de noix de coco et du chocolat pour ne  pas laisser perdre cette compote qui m'a demandé... [Lire la suite]
Posté par christinegio à 14:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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