Samedi midi.

 1 poignée de haricots à écosser frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 carottes rouges

4 feuilles de basilic

5 gouttes de jus de citron

6 sourires

7 mots

et le soleil.

Ma fille me demande combien de temps il faut pour faire cuire des haricots frais à écosser. "Il faut quand même 3/4 d'heure à petit feu. Et ce sont des frais ; les secs c'est plus !"

Il me vient à l'esprit, une histoire provençale à propos de l'épeautre qui est long à cuire, mais il peut aussi s'appliquer aux légumes secs.

"Rajouter lorsque l'on fait cuire de l'épeautre, un fer de bêche dans l'eau. Lorsque le fer de bêche se ramollit, compter encore 3 heures de cuisson."

Il n'y a pas que la sardine dans le port de Marseille... pour trouver prétexte à exagérer dans le Sud !

Comments

[COLETTE B]

Exagérer ?? ho juste un peu ... Le charme du Sud !!

Très belle ton assiette avec ces couleurs et en plus je vois que tu as le soleil !!

Bises

Corinne